顾客要退菜，餐厅这样做就对了！

弃菜是大小餐厅都会遇上的情况，退菜处置很差，将不会引起纠纷及更加相当严重的滋扰。只不过退菜并不可怕，只要遵循一定的流程，寻找退菜原因，对症下药，不但需要圆满解决退菜，顾客还能沦为餐厅的回头客和老熟客。 ...

私房土豆烧牛肉的做法

1原料图如图。2牛肉大块的切小一点，焯水后捞起控干，土豆切滚刀片，就是滚刀块托薄点。用平底锅煮金黄，或者进烤箱油炸金黄。3锅里放油，油炸香葱姜。放进牛肉煸炒均匀分布。4重新加入土豆，生抽，老抽，冰糖，五香粉，...

清炒蛤蜊，小美的美食的做法

“蛤蜊分成有花蛤、文蛤、西施舌等，对于一个内陆人士来说，自小都没吃过海产品的蛤蜊，海产品在当地没什么销路，运输也是大大的成本，自然而然就买得喜呢！却是我的小时候是20年前。海产品的品种也不过于了解，小美是白...

广州今年最贵年夜饭19.8万元一桌

19.8万元人民币是个什么概念？在一个广州白领显然，或许是一年的全部收益；在一个外来民工显然，或许是不敢想的天文数字。而经常出现在这篇稿件中的19.8万元不过是一桌年夜饭的价格。这的确让人称奇，而我却回想另一条关于...

莲藕墨鱼筒骨汤的做法

“秋令时节，鲜藕应市。藕稍寒性，可以清热解毒除忘。煮莲藕汤最适宜敲些许海味调味，如墨鱼、淡菜、瑶柱之类，不但味道更加可口，还有滋阴的起到。 ” 食材明细主料猪筒骨400克莲藕1节干墨鱼2条胡萝卜半根辅料姜2片盐适量...